C'era una volta il prezzo.
La tariffa di alta e quella di bassa. Al limite quella di media stagione. L'albergatore vedeva il prezzo della camera come il punto fisso attorno al quale fare girare il proprio business.
Poi è arrivata la Rete. Tutti in grado di vedere le migliori tariffe. Tutti in grado di vedere tutte le tariffe pubblicate. L'informazione perfetta di neoclassica memoria, o quasi.
Così, nel settore dell'hotellerie il prezzo di listino
(definito rack rate) è del tutto tramontato, mentre imperano tecniche di yield management in grado
di massimizzare i rendimenti.
Questo corso intende approfondire gli aspetti fondamentali legati a queste tematiche, con un occhio "interno" alle tecniche di analisi dei costi (COSTPAR e REVPAR), all'analisi dei dati storici, allo spillage e allo spoilage, e uno "esterno", ai segmenti di mercato, alle convenzioni aziendali, ai contratti di allotment, e soprattutto ai canali informatici (IDS e GDS anzitutto).
La Rete, infine, come strumento per la crescita aziendale attraverso il confronto, prima con i social network e poi con il Cliente, perno finale della catena del valore.
